Macaroni met tonijnsaus

Ingrediënten (voor 2 personen)

  1. 200 gram macaroni
  2. 1 ui
  3. 1 blikje tonijn
  4. 1 klein blikje tomatenpuree
  5. 1 theelepel paprikapoeder
  6. 3 takjes peterselie
  7. 3 dl bouillon
  8. 1 eetlepel bloem
  9. 1 eetlepel olie
  10. peper
  11. zout

Bereidingswijze

  1. Kook de macaroni gaar in water met zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
  3. Verdeel de vis in kleine stukjes.
  4. Was de peterselie en knip deze fijn.
  5. Verhit de olie en fruit hierin de ui glazig.
  6. Voeg de tonijn, de paprikapoeder, de tomatenpuree, de bouillon en de peterselie toe.
  7. Kook de saus 5 minuten zacht.
  8. Meng de bloem met wat water aan tot een glad papje.
  9. Giet al roerend het papje bij de saus tot de saus enigszins gebonden is.
  10. Maak de saus op smaak met zout en peper en geef hem bij de gare macaroni.

Menusuggestie

  1. macaroni met tonijnsaus
  2. kropsla met paprika en olijven
  3. kwark met gember